Alcool

L’alcool, qu’est-ce-que c’est ?

Une boisson alcoolisée contient de l'alcool éthylique ou éthanol qui résulte de la transformation du sucre des fruits ou des légumes (fermenté, macéré, distillée ou autre): vin, cidre, bière, rhum, whisky, alcools distillés, vodka…

La concentration ou pourcentage d’alcool pur est variable. Les équivalences en verre correspondent donc à un volume différent selon le type de boisson alcoolisée.

1 verre standard correspond à 10 grammes d’alcool pur

1 verre ballon de vin = 1 coupe de champagne = 1 demi de bière = 1 apéritif = 1 dose de whisky = 1 dose de pastis = 10 grammes d’alcool pur